HƯƠNG VỊ BẮC
Ẩm thực miền Bắc in đậm cốt cách của một tầm văn hóa lâu đời. Đến với điểm hẹn từng là kinh đô của nhiều triều đại, và Hà Nội được xem như tinh hoa ẩm thực miền Bắc. Đặc trưng của ẩm thực miền Bắc là món ăn có vị vừa phải, thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, không đậm các vị cay, ngọt, béo mà chủ yếu sử dụng nước mắm loãng và mắm tôm để làm gia vị đi kèm. Một số món ăn tiêu biểu của miền Bắc phải kể đến như: chả cá Lã Vọng, ếch nấu chuối đậu, nem cua bể, lương bung cà tím,…
